פסח עולמי: איפה אוכלים הכי הרבה מצות?

"וּיאפוּ אֶת הַבָּצֵק אֲשֶׁר הוֹצִיאוּ מִמִּצְרַיִם עֻגֹת מַצּוֹת כִּי לֹא חָמֵץ, כִּי גֹרְשׁוּ מִמִּצְרַיִם וְלֹא יָכְלוּ לְהִתְמַהְמֵהַּ וְגַם-צֵדָה לֹא-עָשׂוּ לָהֶם" [שמות, י"ב, ל"ט]. עם יד על הבטן - כמה מצות אתם מתכננים לאכול החג הזו?

בזמן שבישראל הפחמימה החגיגית הפכה ל"אויב" הדיאטות עם אזהרת משקל מהבהבת (160 קלוריות ליחידה) מצד כל גורמי הבריאות כמעט, עבור יהודים רבים שחיים כיום במדינות ברית המועצות לשעבר חג הפסח הוא גם ואולי לפני הכל "חג המצות" - הזדמנות ליהנות מהבצק שלא החמיץ ללא קשר לערך התזונתי שלו וחגיגה קולינרית שממשיכה גם שבועות ארוכים אחרי החג.

סוכנות הידיעות היהודית JTA מדווחת כי בראש טבלת חובבי המצות בעולם מככבים 8,000 יהודי אזרבייג'ן, שהצטיידו לקראת חג החירות ב- 10 טונות מהקרקר היבש. מדובר בכמות ממוצעת של 1.2 קילו מצות לאדם לאורך ימי החג. או במילים אחרות - קצת יותר מ-36 מצות.

לשם השוואה, מנתוני הצבא שפורסמו ערב החג ועומדים על 70 טונות לכלל המשרתים בקבע ובסדיר, עולה כי מדובר בכמות הגדולה פי 3 מההקצאה הצה"לית לחייל בודד (400 גרם או 12 מצות) ואלו, כידוע, צועדים על מצה ושוקולד בימי החג.

גם המקום השני משאיר אבק לחיילים

את המקום השני ברשימה מאיישים 155,000 יהודי רוסיה עם קילו מצות בממוצע לאדם ואחריהם יהודי אוקראינה עם חצי קילו מצות בממוצע לאדם לאורך ימי החג - עדיין גבוה יותר מהממוצע לחייל ישראלי.

"יש כאן קשר רגשי מיוחד למצות שאתה לא מוצא באף מקום אחר", מסביר הרב הראשי של רוסיה ברל לזר ל-JTA "במשך עשרות שנים של רדיפה אנטישמית מצד השלטון הקומוניסטי, יהודים לא הורשו להפגין סממנים דתיים ואכילת מצה בפסח הייתה ככל כנראה הדרך היחידה והבטוחה ביותר להישאר מחובר לדת".

הוא המשיך והוסיף כי "יהודים דוברי רוסית קונים הרבה יותר מצות ממה שאנחנו מכירים בקהילות אחרות ורבים מהם ממשיכים לאכול אותן גם הרבה אחרי חג פסח". כיוון שכך, אין זה מפתיע שאימפריית המצות של "אביב" ומשפחת וולף החלה את דרכה בכפר שעליב שברוסיה הלבנה כבר במאה ה-19.

ומה קורה בשאר העולם?

שני קמעונאים ששוחחו עם JTA הסבירו שקשה מאוד לבצע הערכת מדויקת בקרב יהודים במדינות המערב בשל העובדה שבמדינות כמו ארה"ב, צרפת או בריטניה ניתן להשיג מצות באמצעות יבוא ממספר גורמים או ברכישה ממפעלים מקומיים. לעומת זאת, במדינות סובייטיות לשעבר שרשרת האספקה "מרוכזת יותר" ולכן ניתן לקבל מספרים מדויקים.