המעדנייה של לייבלה

המעדנייה של לייבלה: בית 'אור בגבעה', רחוב הזיתים 96, גבעת שמואל

נפתח בגעגועים לבני-ברק של פעם. עשרות שנים היה הציבור הדתי לאומי דומיננטי ומשפיע. די אם נזכיר את התחום הפוליטי. במחצית השנייה של המאה הקודמת כיהן איש המפד"ל, ישראל גוטליב, כראש העירייה, וגם אחריו זכורים סגני ראש העיר מהמפד"ל, בעלי סמכויות ומשפיעים מאוד כמו רפאל מרובקה ויעקב סולר (היום יו"ר מכללת תלפיות). היום, לשם השוואה, אין למפד"ל ולו גם נציג אחד בעירייה.

גם החינוך הממלכתי דתי הצטמצם. זוכרים את התיכון הדתי בראש גבעת אבטליון סמוך להר הזיכרון לחללי צה"ל? היום ירש את הבניין תלמוד תורה חרדי. דרך אגב, לי אישית יש נוסטלגיה רבה לתיכון הזה כי התלמידה נאוה צוקרקנדל נבחרה בו כנציגת כיתתה לפרלמנט הנוער הדתי שפעל בראשותי וכך הכרנו. אפילו סניף בני עקיבא שהיה הסניף הגדול במדינה קטן מאוד.

באותן שנים יפות של בני ברק היינו נוהגים לפקוד את המעדנייה של לייבלה אשלג ברחוב רבי עקיבא, ולקנות שם מאכלי שבת כמו דגים מלוחים ומעושנים, קיגלים, קרעפלאך וסלטים. יש אומנם מעדניות נוספות בעיר, אבל חן המקום על בעליו. הערצנו את משפחתו של לייבלה, משפחת אשלג, שחינכה את בניה לשירות קרבי בצה"ל. לא כל יום פוגשים משפחה אדמו"רית (לייבלה הוא בנו של האדמו"ר שמואל אשלג) שבניה משרתים בצה"ל. אהבנו את השירות האדיב של לייבלה, רעייתו חנה (שנפטרה לפני שנתיים), אימו חיה שתבלח"א, ובניו אפי ויוני. שלושים שנים הייתה המעדנייה פתוחה ולפני כשמונה שנים נסגרה.

והנה נודע לנו שהבן אפי (45, נ+4) פתח מעדנייה בגבעת שמואל ובאתי עם נאוה רעייתי לבקרה.

השם נשאר אותו שם, 'המעדנייה של לייבלה', והיא ממוקמת במרכז מסחרי קטן בסוף רחוב הזיתים בגבעת שמואל.

70 סוגי סלטים ובמקרר ו-40 סוגי דגים

אפי מכין מטעמים שמייד נפרט את חלקם, ורק נציין שהמבחר המגוון רחב מאוד, וכמעט כולו מוכן על ידי אפי שהתגלה לנו כבעל כישרון קולינרי יוצא מגדר הרגיל.

במקרר אחד מוצעים כשבעים(!) סוגי סלטים ובמקרר שמולו כארבעים סוגי דגים. דוגמאות מייצגות: 18 סוגים של סלטי חצילים, 6 סוגים של חומוס, 6 סוגים של טחינה, 3 סוגים של סלטי ביצים ועוד ועוד. מחירי הסלטים סבירים (בסיבות 7-8 ₪ ל-100 גרם) וגם מחירי הדגים שמייד נפרטם, לא בשמיים. דוגמאות לדגים: מטיאס בחרדל, מטיאס פינוקים, טונה וארטישוק, טונה פיקנטית, טונה פסטו, טונה מעושנת עם פטריות כמהין, סלט מקרוסקה וצ'יפטולה.

כמובן שטעמנו רק מדגמים מכל השפע הזה. אכלנו סלט משוויה, חציל על האש, טונה פיקנטית וסלמון בבצל ומיונז. מהדגים בחרנו בדג מטיאס אדום, דג בניטה מקולפת, מטיאס לבן וסלמון כבוש.

גפילטע פיש מוצעים בשני אופנים. פרוסת קרפיון ממולאת (שתי פרוסות עולות 50 ₪), וקציצת דג (12 ₪ לקציצה). הדגים מעולים בטעמם. ליד הדגים חזרת תוצרת בית חריפה כדבעי. אפשר לקנות אותה גם בנפרד.

לא לוותר על החמין

כמובן שאוכל יהודי לשבת לא יוותר על החמין. החמין עם בשר וקישקע עולה 35 ₪ (700 גרם), ונאוה שהיא מומחית לחמין פסקה: מעולה.

מוצעים גם קיגלים של אטריות ותפוחי אדמה שמגיעים מבחוץ ב-24 ₪ לתבנית.

המעדנייה מציעה גם חלות ממאפיית וויז'ניץ. בימי חמישי ושישי מוצעות חצאי חלות, לחמניות מזונות ובילקס. ביום שישי מגיעות חלות חמות מוויז'ניץ ישר מהתנור.

בסיכום: מעדנייה מעולה שחלק גדול ממוצריה בלעדיים.

המקום פתוח בימי חמישי ושישי ויש גם רחבת ישיבה חיצונית פתוחה שמתאימה יותר לימות הקיץ.

שעות פתיחה:

יום ה': 9:00 עד 23:00

יום ו': 7:00 עד הצהריים

כשרות: רבנות גבעת שמואל

טל: 03-5794439

גישה לנכים: יש

שירותים: אין, יש בתחנת הדלק הסמוכה

שירותי נכים: בתחנת הדלק

נטילת ידיים: כיור מיוחד

חנייה: ברחבת המתחם וברחוב הזיתים.